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08/DEZ/09 - Petrópolis recebe certificação turística Caminhos do Sabor

Na próxima quinta-feira (10), Petrópolis, na região serrana do Rio, receberá o certificado de conclusão do projeto Caminhos do Sabor – A união faz o destino, parceria entre o Ministério do Turismo (MTur) e a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que tem como objetivo aumentar a competitividade dos destinos turísticos brasileiros.

Hoje, oito destinos já estão qualificados e outros 33, de 23 estados e do Distrito Federal, estão em processo de qualificação. A meta é contemplar 55 destinos e qualificar 11 mil pessoas até 2011. Do Rio de JaneiroPetrópolis é o primeiro município a receber o certificado, com 34 restaurantes participantes.

Além da qualificação empresarial, o projeto trabalha o envolvimento do setor público, dos empresários e da sociedade civil para formação de um grupo de governança que melhore a competitividade dos destinos e valorize a comida do lugar.

O projeto Caminhos do Sabor foi desenvolvido em cinco etapas: envolvimento das lideranças locais, pesquisa de oferta e demanda, plano de ação do destino, lançamento oficial e desenvolvimento empresarial. A última etapa dos cursos teve enfoque na qualificação em segurança dos alimentos, atendimento e gestão.

Também foram oferecidas aulas em vídeo sobre educação continuada em gestão, inglês e espanhol, bem como tradução de cardápios para o inglês, espanhol, italiano, francês ou alemão e ações de marketing e divulgação.

A comemoração da etapa final do projeto acontecerá em um dos restaurantes participantes do projeto, o Restaurante Log. Lá serão apresentados um breve relatório do primeiro ano de atividades e o plano de ações para 2010. Confira a lista dos 34 estabelecimentos que receberão o certificado do Caminhos do Sabor:

1. Afrânio
2. Albergo del Leone
3. Arcadia Bistrô
4. Atelier Molinaro
5. Bomtempo Resort
6. Chocolates Katz
7. Clube do Filet
8. Delicias de Corrêas
9. Le Manoir
10. Livraria Nobel - Itaipava
11. Log
12. Massas Luigi
13. Majórica
14. Nikko Sushi
15. Oliveiras da Serra
16. Palhoça Churrascaria
17. Panetteria Itaipava
18. Pastificio Petropolis
19. Pizzaria Luigi
20. Pizzaria Pós-Caipira
21. Pousada Les Roches
22. Pousada Paraíso
23. Pousada Paraiso Açu
24. Quitandas Gourmet
25. Sitio Humayta
26. Solar Fazenda do Cedro
27. Sorvete Brasil
28. Sushu Petrô
29. Tai Tai
30. Tambo los Incas
31. Trigo
32. Vagão Beer
33. Zafferano Araras
34. Zafferano Itaipava

Serviço:
Sebrae/RJ - (21) 2212-7971

Fonte: Agência Sebrae de Notícias



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